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鳥陣について

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焼鳥居酒屋 鳥陣

ゆったりとした店内

%e5%ba%97%e5%86%85b鳥陣は築50年の古民家を改装した焼鳥居酒屋です。

店内は、木目調で統一されて落ち着いた雰囲気が漂います。BGMには70年代歌謡曲が流れて、大人がゆったりした時間を過ごせる隠れ家テイストの空間です。

お一人様でも団体でも

%e5%ba%97%e5%86%85一階にはテーブルが5卓。カウンター席は5席、二階には約40名まで入れる席をご用意しています。

全席、椅子席で、間仕切りで個室にすることもできますので、お気軽にお声がけください。

旨さの秘密は…大山地鶏

焼き鳥は鳥取県産の「大山地鶏」を使用しています。

食用に品種改良を重ね、にわとり本来の旨みやコクがあります。お肉はとっても柔らかく、ジューシーで砂肝、ハツなども硬すぎず、程よい歯ごたえと独特の風味が特徴です。

一本一本、職人の手で…

職人の手で、一本一本丁寧に焼き上げる焼き鳥は、タレで食べてももちろん美味しいけど、塩で食べても、素材本来の美味しさが、お口いっぱいに広がります。

あなたもぜひ一度、ご賞味ください。

(お持ち帰りも承ります。お気軽にお声をおかけください)

自慢の魚は”築地直送”

焼き鳥だけでなく、築地直送のお魚も当店の自慢です。

毎朝、当日に使う分だけを主人が仕入れて、腕のいい経験15年の板前が調理するお刺身は、焼き鳥と並んで当店のおすすめメニューになっています。

旬の食材をご提供

春は鯛、いさき

夏は黒むつ

秋はのど黒

そして、冬はカワハギ

と季節に合わせた旬のお魚を仕入れて、食通のあなたの舌を満足させます。

お酒にもこだわります

鳥陣はお酒にもこだわります。

新潟県産の日本酒、焼酎など、厳選したメニューを取り揃えました。

実は同じお酒でもお店によって違いがあります。

 

同じお酒と思うなかれ

その秘密は保存の良さ。

温度、湿度を一定に保ってお届けするお酒は他店で味わうものとひと味違います。

同じお酒と思うなかれ。あなたもぜひ、味の違いを確かめに来てください。

最高のスタッフ

どんなに雰囲気がよくても、お料理が美味しくても、お酒がうまくても、お迎えするスタッフがダメなら台無しです。

鳥陣では、粋な江戸っ子気質の店主と気さくな女将。そして腕の確かな職人たち。

親しみやすいスタッフとの会話も当店の自慢のサービスです。

スタッフ教育も万全です

時には厳しく、時にはやさしく、この道37年の店主に教育されたスタッフが、あなたをおもてなしいたします。

お客様の大切な時間をより素晴らしい思い出として残せるように、スタッフ全員であなたのご来店をお待ちしています。

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